Il Ristorante Bocca d’Ersa propone tra le proprie specialità sia piatti a base di pesce di mare, sia piatti a base di carne. In un elegante e moderno locale, il fiore all’occhiello sono le ricette a base di pesce di mare, ma il ricco menù è in grado di soddisfare anche gli amanti della carne.

Bocca d’Ersa è anche pizzeria e propone una vasta scelta di gustose pizze, preparate usando solo i migliori ingredienti. Una ricca cantina, infine, propone il meglio della produzione vinicola italiana, accompagnando ogni pietanza affinché sia esaltata dal vino che più vi si adatta per profumo, gusto e corposità.

Giuseppe De Marco

I Nostri Menù

Menù di Mare

Piatti di Mare

Antipasti

Antipasto di Mare Freddo

Frutti di mare e Affettati di Mare a freddo

Antipasto di Mare Caldo

Antipasto di pesce misto servito a Caldo

Frittelle di Baccalà

Bocconcini di Baccalà fritti in pastella

Cocktail di Gamberetti

Gamberetti mantecati in Crema Cocktail, adagiati su insalata fresca in un piatto di mazzancolle

Affettati di Mare

Affettato di Salmone, Pesce Spada Affumicato, Polpo e seppie

Insalata di Mare

Insalata di frutti di mare

Salmone al pepe Rosa

Carpaccio di Salmone con Pepe Rosa

Sauté di Cozze e Vongole

Zuppetta di Cozze e Vongole saltate

Cozze Scoppiate

Cozze sgusciate e pepate

Zuppetta di moscardini

Zuppetta di Moscardini saporiti

Carpaccio di Baccalà agli agrumi

Filetto di Baccalà cotto in copertura di agrumi

Misto Mare

8 assaggi misti di pesce, caldi e freddi, per almeno 2 persone

Salame di Polipo

Carpaccio di Polpo affettato

Caprese di Mare

Mozzarella, Pomodoro e Salmone

Pappa alla Marinara

Zuppa di Pane con pomodoro, spezie aromatiche fresche, varie tipologie di pesce

Ostriche

Impiattamento di Ostriche Fresche

Primi Piatti

Tagliolini Scampi e Limone

Tagliolini all'uovo saltati con sugo di limone e scampi

Spaghetti allo Scoglio

Spaghetti saltati con un misto di pesce

Risotto ai Frutti di Mare

Risotto mantecato con sugo di frutti di mare

Paccheri al Ragù di Mare

Paccheri saltati con sugo di mare

Spaghetti alla Carbonara di Mare

Spaghetti saltati con uova e frutti di mare

Pasta con le Sarde

Spaghetti con sarde, pinoli, uva passa e finocchio

Gnocchi al radicchio e salmone

Gnocchi con radicchio rosso e salmone

Spaghetti alle Vongole

Spaghetti saltati con sugo di vongole

Spaghetti al Cartoccio

Spaghetti saltati con frutti di mare, avvolti in un cartoccio, Almeno 2 Persone

Ravioli agli Scampi

Ravioli Mantecati con sugo di Scampi

Risotto al Nero di Seppia

Risotto alle seppie, Mantecato con il nero di seppia

Orecchiette Mare Verde

Orecchiette con vongole, calamari e broccoli

Penne all’Astice e Granchione

Penne saltata con sugo d'astice e granchione, guarnito con gli stessi

Paccheri alla Luciana

Paccheri con Pesce Spada, Zucchine e capriolo

Chitarrine alla Poverazza

Chitarrine con Vongole, Bottarga e pomodoro Fresco

Risotto Porcini, Gamberi e Fiori di Zucca

Risotto mantecato con gamberi, funghi porcini e fiori di zucca

Penne d’Attracco

Penne con Vongole, gamberetti e calamari, saltati con crema di basilico

Gnocchi Tartufati

Gnocchi mantecati con tartufo

Secondi Piatti

Crudité

Soggetto a Disponibilità

Frittura Mista

Misto di Frittura di Pesce

Tagliata di Tonno

Tagliata di Filetto di Tonno

Scampi al Gratin

Scampi freschi passati in forno per gratinare

Orata al Sale

Orata al forno cotta sotto sale

Gran Fritto

Grande piatto di Fritto Misto di pesce

Filetto di Orata in Crosta di Pane

Filetto di Orata cotto in crosta di Pane

Grigliata Mista

Misto di Pesce grigliato, almeno 2 persone

Gamberoni

Gamberoni saltati e scottati in padella

Orata al Forno con Verdure

Orata cotta al forno e adagiata su letto di verdure miste

Calamari alla Griglia

Calamari passati sulla griglia

Zuppa di Crostacei e Molluschi

Zuppa di crostacei e molluschi, speziata al pomodoro

Gamberoni al Guazzetto

Gamberoni saltati con riduzione del brodo di cottura

Scampi Tropicali

Portata di scampi saltati

Retata di Crostacei

Misto di Crostacei

Grillo di Mare

Grillo di Mare

Filetto di Rombo con Patate

Filetto di Rombo accompagnato da patate

Branzino al Sale

Banzino cotto al forno in crosta di sale - Almeno 2 Persone

Coda di Rospo al Forno

Coda di Rospo arrosto al forno

Menù di terra

Grilled BBQ T-Bone Steak with Fresh Rosemary

Antipasti

Petto d’Oca Affumicato

Petto d'Oca Affumicato servito con olio e spezie

Crostone al Porcino

Crostone di pane tostato servito con Funghi Porcini

Le Delizie del Maiale

Presentazione di affettati toscani

La Formaggiera

Formaggi misti

Crostini Toscani o Misti

Crostini con pane toscano e salse tipiche o misti

Bruschetta

Pane tostato e guarnito con pomodoro fresco e olio di oliva

Lardo di Colonnata

Bruschette di pane toscano con lardo di colonnata affettato

Antipasto della Casa

Selezione di Affettati Toscani, Formaggi, Carciofi e Pane Toscano

Prosciutto e Fichi

Disponibilità Stagionale

Prosciutto e Melone

Disponibilità Stagionale

Coccini

Zuppa di Cipolle

Tortino ai Porcini

Tortino all'uovo con Funghi Porcini

Zuppa di Farro alla Marinara

Zuppa di Farro con Pesce misto

Zuppa di Legumi e Porcini

Zuppa di Legumi misti e Funghi Porcini

Primi Piatti

Panzerotti del Viandante

Panzerotti gratinati con formaggio prosciutto e besciamella

Ravioli alle Noci di Fra’ Galdino

Ravioli saltati in padella con Noci

Risotto ai Porcini

Risotto Mantecato con funghi Porcini

Gnocchi Gratinati

Gnocchi gratinati con pomodoro, mozzarella e parmigiano

Penne della Contessa

Penne saltate con Funghi, Pomodoro e crema di Basilico

Penne al Coccio

Penne con Prosciutto, Prosciutto Cotto e Funghi Porcini

Tagliolini all’Italiana

Tagliolini con pomodoro e basilico fresco

Tagliolini ai Porcini

Tagliolini saltati con Funghi Porcini

Secondi Piatti

Filetto alla Griglia

Filetto di Manzo cotto sulla Griglia

Filetto al Pepe Verde

Filetto di Manzo con Pepe Verde

Filetto al Papavero

Filetto di Manzo al Papavero

Controfiletto all’Aceto Balsamico

Controfiletto di Manzo insaporito con Aceto Balsamico

Controfiletto ai Porcini

Controfiletto di manzo saltato con Funghi Porcini

Scaloppine ai Porcini

Scaloppine di Manzo con Funghi Porcini

Tagliata ai Due Pepi

Tagliata di Manzo insaporita ai due Pepi

Tagliata Rucola e Grana

Tagliata di Manzo con Rucola e Grana

Bistecca alla Fiorentina

Bistecca di Manzo

Contorni

Fritto Misto

Frittura mista di Carciofi, Cavolo e Zucchini

Patate Fritte

Patate Fritte in immersione

Spinaci

Spinaci saltati in Padella

Fagioli Bianchi

Fagioli Bianchi saltati

Insalata di Stagione

Insalata mista con ingredienti stagionali

Insalata di Rucola

Insalata con Rucola

Insalata Verde

Insalata di Lattuga

Radicchio Grigliato

Radicchio rosso cotto sulla Griglia

Melanzane Grigliate

Melanzane affettate e cotte sulla Griglia

Forneria

Forneria

Calzoni

Classico

Pomodoro, Mozzarella, Funghi e Prosciutto

Ricotta e Spinaci

Pomodoro, Mozzarella, Ricotta e Spinaci

Della Montagna

Pomodoro, Mozzarella, Speck, Funghi e Fontina

Farcito

Pomodoro, Mozzarella, Würstel, Carciofi e Salamino Piccante

Bocca d’Ersa

Mozzarella di Bufala, Salamino, Pecorino, Crudo, Rucola e Pomodori Ciliegini

Pizza

Pizza alla Mozzarella di Bufala

Pomodoro, Mozzarella di Bufala

Margherita

Pomodoro e Mozzarella

Prosciutto e Funghi

Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto e Funghi

Porcino

Pomodoro, Mozzarella e Funghi Porcini

Romana

Pomodoro, Mozzarella e Funghi Porcini

Napoletana

Pomodoro, Mozzarella e Acciughe

Tonno e Cipolla

Pomodoro, Mozzarella, Tonno e Cipolla Fresca

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, Prosciutto Cotto, Carciofi, Funghi, Salsiccia e Olive

Vegetariana

Pomodoro, Mozzarella, Melanzane, Carote e Zucchine

Frutti Mediterranei

Pomodoro, Mozzarella, Cozze, Vongole, Calamari e Gamberetti

Bocca d’Ersa

Pomodoro, Mozzarella, Radicchio, Gorgonzola e Crema al Tartufo

Contadina

Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia e Cipolla

Ai Formaggi

Pomodoro, Mozzarella, Gorgonzola, Fontina e Grana

verde e Crudo

pomodoro, Mozzarella, Gorgonzola e Crudo

Mozzafiato

Pomodoro, Mozzarella, Salamino Piccante e Peperoncino

Maialona

Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Würstel, Salamino, Salsiccia

Parmigiana

Pomodoro, Melanzane e Parmigiano

Del Bosco

Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Crema al Tartufo e Prosciutto Crudo

Montanara

Pomodoro, Mozzarella, Scamorza e Pancetta

Regina

Pomodoro, Mozzarella, Salamino Piccante e Funghi Porcini

Pepè

Pomodoro, Bufala, Pecorino Fresco, Speack, Noci e Pomodori Ciliegini

Toro

Pomodoro, Salamino, Pecorino Fresco e Origano

Salsiccia e Friarelli

Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia, Friarelli e Scamorza Affumicata

Bucaiola

Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia, Porcini e Cipolla

Quattro Stagioni

Pomodoro, Mozzarella, Carciofi, Olive, Funghi e Salamino

Pizza Dolce

Nutella e Mascarpone

Crema di Mascarpone e Nutella

Pizza con le Fragole

Fragole

Tronchetto

Salsiccia e Friarielli

Pomodoro, Salsiccia, Scamorza e Friarielli

Cotto e Funghi

Mozzarella, Prosciutto Corro, Fontina e Funghi

Vegetariano

Radicchio, Cipolla, Capperi, Olive e Gorgonzola

Maialone

prosciutto Cotto, Salsiccia, Würstel, Salamino e Provola

Dolci

cheesecake1

Dolci

Crema catalana

Si presenta come una base soffice e cremosa, sormontata da una pellicola croccante di zucchero caramellato.

Cheesecake

Torta fredda alla crema di formaggio su base di pasta guarnito con confettura di frutti rossi

Crème Caramel

Porzione di budino al latte coperto con morbido caramello

Torta della Nonna

Dolce di Pasta Frolla ripieno di Crema Pasticcera

Profiterol Bianco o Nero

Bigne alla Crema coperti con cioccolato bianco o nero

Tiramisù

Dolce cremoso con Biscotti, Cioccolato e Caffé

Tiramisù “Kinder Bueno”

Budino Rum e Cacao

Budino con Uova, Latte, Rum e Cacao

Mousse al Limone

Mouse Delicata al Limone

Budino dé Medici

Budino con uova, Latte, Pinoli e Uva Passa

Macedonia di Stagione

Frutta di Stagione in pezzi

Tartufo Bianco

Gelato alla panna con ripieno di gelato al caffé e granella di meringa a coprire

Tartufo Nero

Gelato al cioccolato con ripieno di gelato al caffé e polvere di cacao a coprire

Affogato

Coppa da Dessert con base di Gelato, ricoperta con caffé espresso preparato sul momento

Cantucci e Vinsanto

Tipici biscotti toscani alle mandorle accompagnati da vinsanto di prima qualità

Cocco

Cremoso gelato al cocco servito in una vera noce di cocco

Limoncino

Gelato cremoso al Limone servito all'interno di limone scavato

Panna Cotta

(Cioccolato - Frutti di Bosco) Cremoso dessert a base di panna

Carta dei Vini

vino